煎肉或者做馅，我喜欢用雪花肉，这个部位的肉格外的香。今天用烤肉料来煎着吃，味道不次于烤箱烤的，甚至比烤箱烤的还要嫩一些，估计是煎的水分丢失少的原因吧，用煎的方法还很快，几分钟搞定，比烤箱快多了。
我喜欢花雕酒的味道，有时也用红酒，具体用那种可以根据家里的储备和个人喜欢。