很多人喜欢吃烤五花肉，但是对于那些油脂还是有点怕怕， 这道梅花肉基本上没什么太多的油，煎成焦黄状，味道极香，因为肉质极嫩，煎过后入口特别鲜美，香，嫩，滑全部兼有你值得拥有！
1，这道菜的食材很重要，买的时候不要搞错，看一下肉的纹路，一般肉是没有的，味道也会有差别
2，腌制梅花肉我用的是最基础最简单的方法，也可以用烤肉酱，味道更浓郁
3，煎的时候用中火，这样熟的时候口感又嫩又香，时间上10分钟以内即可
4，梅花肉是猪肉里面最精华的部分，一般去市场买的时候要比较早，晚的时候都很难买到，一次性可以多买点，回来放冰箱，腌制后可以分次做。