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咖喱鱼丸
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绮春树

今天与大家分享的这个咖喱鱼丸就是我儿子喜欢的一个菜。生活中不少朋友也极爱咖喱那独特的香气吧？这个咖喱菜做起来非常简单，一个菜里中内容丰富，包涵多种营养。我通常早上出门时用电饭煲预约好米饭，回家从备菜到入口，十五到二十分钟足够。午饭，有它一盘菜足亦，特别适合上班族自已和给家人食用。

墨鱼丸8粒 土豆1个 洋葱1/4个 胡萝卜1根 咖喱粉1勺 盐少许 酱油1勺

时间:10-30分钟
食材
墨鱼丸 8粒
土豆 1个
胡萝卜 1根
米饭 1碗
油 适量
咖喱 2块
咖喱粉 适量
盐 少许
酱油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材。墨鱼丸价格不同，大家尽量选择价格高的，这样，口感相对要好一些。
  • 步骤 2/11
    洋葱切小块，胡萝卜和土豆切小丁。为了能更快更好的入味，建议您切小一点，我切了大约1厘米的方丁。
  • 步骤 3/11
    锅中放适量油，加洋葱炒香。洋葱我炒着略微有点焦香的样子。
  • 步骤 4/11
    加入胡萝卜和土豆同炒。这时您如果用咖喱粉的话，可以在这步放入一同炒。
  • 步骤 5/11
    加入墨鱼丸同炒，墨鱼丸我直接从冷冻中取出放入的。没有提前解冻。
  • 步骤 6/11
    加入适量水和咖喱块。
  • 步骤 7/11
    再加入点咖喱粉。家里只有两块咖喱了，所以我又增加了咖喱粉，这样的味道更浓一些。如果咖喱粉提前放锅中与食材炒一下，味道会更香，这个我忽略了，只好后加了。
  • 步骤 8/11
    大火煮开后，转中火慢炖，让土豆成熟并入味。这时可以尝一下汤汁的味道，如果口感略淡，可加一点盐，再加一点酱油，但不要多加，会影响汤色和味道。
  • 步骤 9/11
    待汤汁变浓时，开着盖子，经常用锅铲翻动一下帮助收汁。鱼丸会在煮制的过程中微微变大，这个不用担心。
  • 步骤 10/11
    收到自已喜欢的程度，同时，土豆变得软面即可关火。汤汁建议大家要多留一，拌饭最美。
  • 步骤 11/11
    热米饭装进碗中轻压，然后倒扣在盘中。浇上咖喱菜，美美的享用吧！保你吃得汤汁都不剩，一个字，香呢！
小贴士

您可以多用咖喱块，这样就不用放盐和酱油了。

发布于 2023-01-09
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