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咖喱鱼丸
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天之天威夏

咖喱鱼丸,又香又入味,太好吃了

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 320g
西兰花 100g
姜 5g
香葱 5g
咖喱粉 1.5茶匙
生抽 2茶匙
精盐 少许
玉米淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    西兰花摘小朵用盐水洗净。
  • 步骤 3/12
    姜切丝，香葱切段，葱白和葱叶分开。取咖喱粉和生抽和匀。
  • 步骤 4/12
    锅里烧开水，滴少许素油，将西兰花焯熟装出。
  • 步骤 5/12
    锅里温油炒香姜和葱。
  • 步骤 6/12
    加入鱼丸炒一下。
  • 步骤 7/12
    加入适量开水或高汤。
  • 步骤 8/12
    烧开后，加入调好的咖喱粉。
  • 步骤 9/12
    转小火，加盖焖数分钟。
  • 步骤 10/12
    焖至汤汁浓厚。
  • 步骤 11/12
    淋入适量水淀粉，撒入葱花，把锅晃一下，收汁。
  • 步骤 12/12
    装碟，摆上西兰花即可。
小贴士

1、按个人口味可适量添少许精盐。

2、焯西兰花时添少许素油颜色更鲜亮。

3、洗西兰花时添少许食盐更易清洗。

4、鱼丸可以入锅煎一下或炒一下更香。

发布于 2020-01-10
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