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薄荷三文鱼骨汤
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ohm天穹

三文鱼营养丰富，肉刺身，骨皮滚汤也很鲜美！

食材
三文鱼骨 5.0两
牛肉 2.0两
食用油 适量
姜 10.0片
白酒 1.0汤匙
薄荷 5.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉放油、姜丝腌半小时
  • 步骤 2/7
    鱼皮骨切成大小合适的块
  • 步骤 3/7
    锅内放油煎至一面金黄（同时汤锅放姜，水一升烧开）
  • 步骤 4/7
    翻面再煎加白酒煎干
  • 步骤 5/7
    铲入已开的汤锅中
  • 步骤 6/7
    烧煮十分钟后加水一汤勺放入牛肉
  • 步骤 7/7
    中火烧煮五分钟左右加入薄荷叶调味即可
小贴士

先把汤温降下再放牛肉并保持不沸腾，这样肉才不会硬

发布于 2023-03-06
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