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白菜猪肉炖粉丝
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云朵花咕嘟啦

前几天看到豆网上一个姐姐的菜谱回家做的，一直喜欢吃东北菜，这道也算东北菜吧。冬天的白菜有一种清甜的味道，粉丝是我妈妈自己做的，上次国庆节回老家带来的，买的五花肉有点多了，因为我们家都不大吃猪肉的。拍照的技巧有待提升，厨房的灯光不是很好.第一次发菜谱，希望各位豆亲们不要拍砖了，我很少做饭的，嘻嘻!

食材
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
八角 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
葱段 适量
生抽 适量
料酒 适量
砂糖 少许
红薯粉丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉洗净，姜蒜切片，干辣椒八解洗净待用（我还放了点桔子皮）。这个五花肉我已经淖过水了再拍的图，厨房的光线不大了，亲们别拍砖哈
  • 步骤 2/12
    取粉丝适量，用开水泡开待用，这个粉丝是妈妈自己做的哦，味道特别好吃！
  • 步骤 3/12
    五花肉切成小块
  • 步骤 4/12
    大白菜很新鲜，冬天的白菜特别好吃的说
  • 步骤 5/12
    生抽加料酒，少许砂糖调制的
  • 步骤 6/12
    泡开的粉丝
  • 步骤 7/12
    砂糖，料酒，生抽调制的酱
  • 步骤 8/12
    坐锅倒油
  • 步骤 9/12
    油锅90度热，然后倒入准备好的佐料，爆香
  • 步骤 10/12
    爆香后倒入切好的五花肉翻炒
  • 步骤 11/12
    倒入上面调制的酱继续翻炒，汤汁收后加水煲开
  • 步骤 12/12
    转入汤锅继续煲，水开后加入切好的白菜和粉条，炖40分钟即可开吃啦！
小贴士

五花肉淖水去血泡，放少许料酒和砂糖味道更清香

白菜炖得越烂越好吃

发布于 2022-04-20
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