搜索菜谱、食材
紫薯小酥饼
1.8万 热度 132 收藏
芹菜豆豆

自己创出来的吧，不过也是从孟老师100道饼干里衍生出来的，嘿嘿，我改良了下！

食材
低粉 30g
紫薯粉 10g
白砂糖 20g
黄油 30g
蛋黄 1个
盐 适量
牛奶 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把2种粉称好，混合，过筛备用；
  • 步骤 2/9
    白砂糖用料理机打成糖粉备用，
  • 步骤 3/9
    把软化的黄油和糖粉还有水混合，隔水加热成液体状；
  • 步骤 4/9
    然后在加入在加入一个蛋黄，搅拌均匀；
  • 步骤 5/9
    然后把过筛好的粉类倒入4中，切拌均匀；（此时预热烤箱160°）
  • 步骤 6/9
    混合好后的面糊，（我总感觉我这个稠了点，可以在多放点牛奶或是水）
  • 步骤 7/9
    烤盘上铺油纸，用勺舀出一点放在烤盘上，我大概舀了13片吧，孟老师那个是30片，
  • 步骤 8/9
    20分钟烤箱，然后烤好后在烤箱中挺20分钟，拿出来就可以吃了。
  • 步骤 9/9
    这是烤好的样子，味道不错呢！
小贴士

不要让面粉出筋就是最关键得，其他的我感觉都没有什么注意的！

发布于 2022-12-25
评论
相关菜谱