搜索菜谱、食材
手抓饼坯
2.9万 热度 91 收藏
jun__

昨天去超市本想买两包飞饼转了一圈也没有看到，却到了几种手抓饼，拿起一包手抓饼想了想又放下了，这么简单的东西，自己也能做，而且食材更健康也更卫生，回到家中手抓饼马上做起来，多做几张冻在冰箱，孩子的早餐就不用发愁了！

时间:10分钟内
食材
面粉 250g
油酥 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉中倒入沸水播散。
  • 步骤 2/16
    加入沸水播散后，一点点加入冷水。
  • 步骤 3/16
    和成柔软的半烫面面团松弛30分钟。
  • 步骤 4/16
    松弛好的面团再次揉匀，分成两份。
  • 步骤 5/16
    取一份面团擀成薄薄的面皮。
  • 步骤 6/16
    抹上油酥（用热油浇在面粉中拌匀即成油酥），喜欢葱油的、椒盐的、五香滴可以在这时加入。 油酥做法；
  • 步骤 7/16
    摸好油酥后从一头卷起。
  • 步骤 8/16
    用刀从中间切开。
  • 步骤 9/16
    在切口上再次抹一些油酥。
  • 步骤 10/16
    从一头一边抻一边盘起。
  • 步骤 11/16
    最后把头压在下边，用手按一下。
  • 步骤 12/16
    所有做好后盖上保鲜膜醒10分钟。
  • 步骤 13/16
    松弛好后取一份擀开成饼皮。
  • 步骤 14/16
    一张一张用油纸隔开，在放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。吃的时候取出无需解冻，直接放入煎锅中中小火煎熟即可。
  • 步骤 15/16
    先煎一张看一下。
  • 步骤 16/16
    两面煎熟即可，可以夹鸡蛋，生菜火腿肠，凭自己喜欢啦！是不是很快手的早点
小贴士

煎的时候无需解冻，但是煎锅中要放少许油。

发布于 2023-01-23
评论
相关菜谱