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燕麦千层面包
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柾羡

看到好豆有一款千层花朵面包，真漂亮啊，今天动手做了，果然，理想是丰满的，现实是骨感的，那千层花朵呢，到哪去了。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 330g
燕麦 30g
牛奶 130g
油 16g
盐 2g
糖 40g
酵母 4g
鸡蛋 1只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原材料
  • 步骤 2/15
    和成团，发酵至按压不反弹。
  • 步骤 3/15
    分成五份
  • 步骤 4/15
    擀成薄片
  • 步骤 5/15
    面片上抹油
  • 步骤 6/15
    叠在一起
  • 步骤 7/15
    中间切成八份，相邻的二份不要切断。
  • 步骤 8/15
    中间不要切断
  • 步骤 9/15
    从底部翻过去
  • 步骤 10/15
    尖头从中间小孔翻过去
  • 步骤 11/15
    整理好
  • 步骤 12/15
    二次发酵至1.5倍大
  • 步骤 13/15
    表面涂蛋液
  • 步骤 14/15
    面包机烘烤，30分钟。
  • 步骤 15/15
    晾凉即可
小贴士

面片擀薄些，我的面片擀太厚了，所以千层花朵没有出现。

发布于 2024-11-13
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