不论是上班族还是学生一族,都需注意用眼卫生和让眼睛休息。
在饮食方面,注重均衡饮食,保证维生素A和维生素B的摄入,维生素A的主要食物有动物肝脏、蛋黄、乳脂、橙黄色和深绿色蔬果等;
多吃全谷、薯类和杂豆,以及坚果等是补充维生素B的方法。
参考了爱和自由老师的红糖果干面包方子,有改动,蜂蜜代替红糖,果干含蔓越莓干、葡萄干、腰果,表面装饰用了无糖原味纯燕麦片。
果干满满,越嚼越香,很耐吃,直接切片吃,也可以夹入芝士片一起吃。
1、鸡蛋液刷表面用,用来粘在表面装饰的食材,也可以用清水。
2、面包机和面,我习惯先放液体、糖盐,再放入面粉,这样揉面感觉干净点,当然也可以不按这个次序放。
3、未加入酵母之前的面团揉成光滑面团,如果时间来不及,就直接把未加酵母的面团放冰箱冷藏一晚上,第二天再继续加入酵母、黄油;如果时间来得及的,这一步的面团可以保鲜袋包好室温静置30分钟就可以进行下一步操作;夏天面包机和面如果是直接加入酵母的方法,建议用冷冻或冷藏的食材,开盖揉面,以免面团揉好温度过高,影响酵母的活性,面包发不高。
4、制作这款面包时,室温28度左右,烤箱发酵建议放中上层,通常发酵时烤箱只有底部发热管发热。
5、我所用烤箱42升,烤架有3层,最后那次发酵,吐司盒放在中层进行发酵;烘烤时间、温度供参考,以实际烤箱情况适当调整。
6、烤箱扁平形的,注意烘烤过程观察上色的情况,适当加盖锡纸防止表面上色过重。
7、需要完全冷却透后再切片,很快食用的可以室温密封保存,吃不完的可以密封冷冻保存,食用前喷水用烤箱回温一下或装入保鲜膜微波炉叮热。
8、制作模具阳晨suncity压花无盖吐司盒。