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燕麦辫子面包
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吩头嚼趁湃

将燕麦片撒在面包表面，经过烤制，变得特别香，使整个面包都增色不少。

食材
高筋面粉 200g
牛奶 40g
酸奶 40g
鸡蛋 40g
玉米油 25g
绵白糖 30g
酵母粉 2g
精盐 2g
燕麦片 适量
全蛋液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面包机内桶中依次加入酸奶、牛奶、白糖、精盐、玉米油、高筋面粉和酵母粉，
  • 步骤 2/13
    启动面包机和面25分钟，
  • 步骤 3/13
    然后饧发至2倍大，
  • 步骤 4/13
    将饧发好的面团，揉搓排气，
  • 步骤 5/13
    分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
  • 步骤 6/13
    取一个面团，擀长，
  • 步骤 7/13
    卷成卷，
  • 步骤 8/13
    如此全部做好，
  • 步骤 9/13
    每三个面卷，编在一起，成为麻花辫，
  • 步骤 10/13
    码入不粘烤盘，
  • 步骤 11/13
    二发后，刷一层蛋液，撒上燕麦片，再刷上一层蛋液，
  • 步骤 12/13
    入预热好的烤箱，中层，上火200度，下火175度，选择热风烤功能，烤15分钟，
  • 步骤 13/13
    将烤好的面包，放在烤架上，晾凉。
小贴士

烤好的面包，切勿热食，不然会伤胃，需要晾至30度以下，再吃。

发布于 2022-10-06
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