蔓越莓干司康
9285 热度 187 收藏
无光盲途那

介绍一下。司康这一烘焙品种最早属于英式的快速面包,它的名字是由苏格兰一块儿有着长久历史的被称为命运之石(Stone of Destiny)也叫司康石(Stone of Scone)的石头而来的,原先传统的司康形状为三角形,以燕麦为主食材,将其放在煎锅中烘烙而成。

食材
蔓越莓 40g
黄油 35g
适量
鸡蛋 半个
白糖 25g
酵母 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将所有材料放入面包机,揉25分钟,醒10分钟后取出,揉成圆球球,放入盘子,压扁
  • 步骤 2/6
    盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏10小时,或者就是过夜
  • 步骤 3/6
    每二天,从冰箱取出的面团,变大了一半
  • 步骤 4/6
    用刀对切开花,醒十分钟
  • 步骤 5/6
    放入烤箱,180度,中层,18分钟
  • 步骤 6/6
    出炉,有嚼劲又有篷松感 的司康就好了
小贴士

做司康,不需要像面包那样经过二发,直接发大一点,有点组织就可以了。

发布于 2024-03-26
评论
相关菜谱