亦舒在她的小说里提过英式下午茶最少不了的就是司康，据说司康最早是用燕麦这类粗粮用平底锅烙出来的。司康吃起来黄油味十足，很有嚼劲。今天尝试做了一下蔓越莓干司康味道还不错，好吃！
蔓越莓干放少了。
整形时不要过度揉搓，以免黄油融化造成烤完的司康不够松软。