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原味吐司
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忇筱园春色暨春

做了几次吐司，总是不太令人满意，今天又试了试，不加任何辅料，原味的，感觉组织还是不够细腻，有待提高。味道还不错。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 500g
牛奶 240g
植物油 40g
鸡蛋 1个
白糖 50g
奶粉 25g
盐 3g
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    先将液体食材放入面包桶内。
  • 步骤 3/14
    再放入面粉。
  • 步骤 4/14
    三个角处分别放入奶粉、白糖和盐。
  • 步骤 5/14
    在面粉中间挖坑，放入酵母。
  • 步骤 6/14
    选择和面程序
  • 步骤 7/14
    和面完成，再选发面程序。
  • 步骤 8/14
    发至两倍大。
  • 步骤 9/14
    取出来排气。
  • 步骤 10/14
    再放回面包桶内，选择发面程序。
  • 步骤 11/14
    发至2-3倍大就可以了。
  • 步骤 12/14
    表面刷蛋液。选择烘烤程序。
  • 步骤 13/14
    烤好后，放在烤架上晾凉。
  • 步骤 14/14
    切片食用
小贴士

需要经过两次发酵

发布于 2022-12-07
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