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巧克力土司
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栾杀戮天下

自从兑换了面包机，爱上了做面包，可惜没有烤箱，光波锅烤出的面包均匀度差点，所以还是喜欢全程面包机版的，尝试各种方法，这个做的真的很软嫩

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
中筋面粉 100g
玉米油 30g
盐 3g
糖 30g
巧克力蛋白粉 30g
酵母粉 3g
水 135g
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    除黄油外所有材料混合，盐糖各放一角，中间放酵母
  • 步骤 2/8
    和面30分钟后加入黄油，和面30分钟，发面60分钟
  • 步骤 3/8
    第一次发好的面团
  • 步骤 4/8
    启动发面90分钟（其中有30分钟和面，权当排气的过程），二次发酵后的面团
  • 步骤 5/8
    面包机周边裹上锡纸
  • 步骤 6/8
    烤50分钟
  • 步骤 7/8
    出锅
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

加锡纸烘烤后颜色均匀，但是烘烤的时间应适当延长，否则不容易熟透

发布于 2023-03-07
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