好吃的面包轻松做,加上一点点紫薯,吐司泛着微微的紫色,真是好看。
关于迪艾法的介绍:
迪艾法其实就是智能分步操作,当你熟悉和这台机器的脾气,对自家的面粉材料情况很了解时,
如下步骤,自由选择时间,一次和面,一次发酵,二次和面,二次发酵,烘烤,保温。
智能化操作,完全无人监控,方便管用。
菇菇提示:1.每个面粉的吸水性不同,我家用的是风筝牌面包粉,经过试验吸水性超差,所以水也放得很少,做的时候要根据自家面粉的吸水性调节,开始的时候不要把水都倒进去,留一部分观察后期情况。
2.紫薯和黄油加入之后湿度会有所变化,在初步和面团是面团要相对比较干,加入紫薯和黄油之后会变湿,可以少许调节面粉和水量,是面团做到较湿润却不粘手