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豆浆吐司
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忧郁filth

豆浆机磨的豆浆，一部分拿来喝，一部分拿来做吐司，一举两得~

食材
高筋面粉 250g
油 20g
盐 2g
豆浆 175g
酵母 3g
白砂糖 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把所有的材料放入面包机，启动揉面程序，结束后进行基础发酵~
  • 步骤 2/14
    基础发酵结束后，将面团分为3份，滚圆后松弛15分钟~
  • 步骤 3/14
    将松弛后的面团擀成椭圆形~
  • 步骤 4/14
    自上、下各向内折三分之一
  • 步骤 5/14
    将面团擀长~
  • 步骤 6/14
    卷成卷~
  • 步骤 7/14
    将面团放入模具中，在温暖处进行最后发酵~
  • 步骤 8/14
    发酵结束后，表面刷蛋液，撒白芝麻~
  • 步骤 9/14
    放入预热好的烤箱，上下火下层180度，烤30分钟~
  • 步骤 10/14
    出炉~
  • 步骤 11/14
    放烤架上晾凉~
  • 步骤 12/14
    切片~
  • 步骤 13/14
    装盘~
  • 步骤 14/14
    切面图~
小贴士

一个揉面程序如果感觉不够，可以再多加一个揉面程序~

发布于 2024-10-11
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