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奶香红豆沙吐司
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overlap聪明

用新做的红豆沙给家人做了一款适合早餐吃的奶香红豆沙吐司，味道超好，家人都爱吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
牛奶 120g
鸡蛋 60g
玉米油 40g
奶酪 20g
绵白糖 20g
红豆沙 200g
酵母粉 3g
精盐 3g
全蛋液 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将除红豆沙和全蛋液外的原料依次加入面包桶中，
  • 步骤 2/15
    启动面包机和面25分钟，
  • 步骤 3/15
    然后发酵40分钟，
  • 步骤 4/15
    再启动面包机和面5分钟，对面团进行排气，
  • 步骤 5/15
    将排气后的面团，松弛5分钟后，擀成长方形，
  • 步骤 6/15
    在2/3的位置涂一层厚厚的红豆沙，
  • 步骤 7/15
    三折叠起，再擀开，
  • 步骤 8/15
    再折成三折，
  • 步骤 9/15
    切成三份，
  • 步骤 10/15
    编成三股辫，
  • 步骤 11/15
    放入吐司盒中，
  • 步骤 12/15
    然后放入烤盘，放一碗热水，发酵50分钟，
  • 步骤 13/15
    二发至八分满，表面刷一层全蛋液，
  • 步骤 14/15
    入预热好的烤箱，中层，180度，上下火，烤40分钟，
  • 步骤 15/15
    烤好的吐司立即脱模，和烤箱上晾凉。
小贴士

吐司烤制10分钟后，顶部加盖锡纸烤至结束，避免上色过深！

发布于 2019-08-05
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