第一次在好豆学习烘焙课程，还专门在网上买了蔓越莓和椰蓉，这次老师是让用面包机做土司，其实一开始我是不想做的，因为我的面包机是单管的，买的时间也不长，我当时就没想着用面包机做面包，只是准备用它来揉面的，买回来后做了几次，都是非常失败的作品，之后再都没有用它做过面包，这个月老师让用面包机做我就犹豫再三，想了想还是做做吧，万一成功了呢，结果还是不行，还忘了放鸡蛋，只能多加水，结果面太软，不好成型，所以做出来的面包不够松软，没有拉丝，我觉得原因是发酵不到位，没有发到很大，但是40分钟却发过了，吃起来有点酸，算了以后还是不在尝试用这个面包机做面包了，太浪费我的经历，不过我想说的是老师的静置法出膜真是超棒的，揉好面后，随便扯都是薄膜啊，以后就用这个方法揉面吧，
发酵时间要掌握好