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紫薯馅汤种吐司面包
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在淖钒炊腥

还是紫色，喜欢用紫薯泥来做中西面点，就是因为喜欢那抹紫，没办法。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 266g
奶粉 20g
蛋液 30g
糖 40g
汤种 84g
黄油 20g
紫薯泥 适量
水 85g
盐 1/2勺
酵母 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面包机中先加水，再加蛋液
  • 步骤 2/20
    加盐和糖
  • 步骤 3/20
    加汤种
  • 步骤 4/20
    加奶粉
  • 步骤 5/20
    加高筋面粉
  • 步骤 6/20
    加酵母
  • 步骤 7/20
    启动面包和面功能，和15 分钟
  • 步骤 8/20
    加黄油，再启动面包机和面功能和30分钟
  • 步骤 9/20
    发酵完成
  • 步骤 10/20
    分成三等份滚圆
  • 步骤 11/20
    压成长条状
  • 步骤 12/20
    铺上紫薯馅
  • 步骤 13/20
    包好
  • 步骤 14/20
    三根都搓 好
  • 步骤 15/20
    辫好
  • 步骤 16/20
    放到吐司模中
  • 步骤 17/20
    二次发酵是九分满
  • 步骤 18/20
    刷蛋液，中下层，180度，45分钟
  • 步骤 19/20
    脱模
  • 步骤 20/20
    组织
小贴士

无

发布于 2022-11-08
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