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猪肉酥小面包卷
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忧郁filth

最近喜欢做小版型的面包，不为别的，就因为我们全家都喜欢吃面包硬硬的壳，呵呵，面包做小了壳就有多的吃了，呵呵，这款小面包卷内放了儿子吃的肉松，味道口感都很棒

时间:10-30分钟
食材
高粉 200g
油 30g
盐 3g
酵母 3g
牛奶 180ml
糖 50g
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    油、牛奶、盐、糖、面粉、酵母以此顺序放入面包机内
  • 步骤 2/16
    和成光滑面团，成扩展阶段进行发酵
  • 步骤 3/16
    发酵两倍大
  • 步骤 4/16
    放芝麻揉并进行排气，醒发15分钟
  • 步骤 5/16
    分成小面团，大约30g
  • 步骤 6/16
    揉长条
  • 步骤 7/16
    用擀面杖擀成长条饼
  • 步骤 8/16
    抹上肉松酥
  • 步骤 9/16
    卷成面包卷
  • 步骤 10/16
    用刀面包卷三刀
  • 步骤 11/16
    切好放入烤盘
  • 步骤 12/16
    全部弄好了。进行二次发酵
  • 步骤 13/16
    发两倍大
  • 步骤 14/16
    刷蛋液
  • 步骤 15/16
    刷好蛋液
  • 步骤 16/16
    烤箱预热170度中层20分钟即可
小贴士

切面包卷的时候刀子沾水切会防止粘哦

发布于 2023-10-09
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