此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。
如果您认为面包机只能拿来做面包，那就错啦，面包机还可以做果酱、肉松、酸奶、年糕等。今天我用面包机做乌冬面，非常地简单方便，面也劲道。方子来自一位朋友，她说是拷贝一位日本主妇的。
乌冬面实际上就是一种比较粗（按照日本农林水产省的规定，面条截面超过1.7毫米就可以叫做乌冬面），口感比较有弹性的面条而已，所以切的时候可以按照我上面的大小。