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葱油烙饼
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不敢表white

烙饼是我们的传统面食，早上佐粥吃管饱又养胃，做法又百变，不爱吃西式早餐的朋友其实还是蛮有口福的，许多朋友反映做烙饼老是会干，小编今天分享一个简单的肉馅饼的做法，又香又软，一口气吃五张都不够

时间:10-30分钟
食材
面粉 200克
猪油 15克
温水 115克
猪肉馅 少许
小葱 几根
盐 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉中加入猪油。
  • 步骤 2/19
    缓缓加入温水，一边加一边搅拌，面团呈絮状。
  • 步骤 3/19
    揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半小时。
  • 步骤 4/19
    醒好的面团变得更柔软，面筋充分的舒展开了。
  • 步骤 5/19
    将面团分成几个小剂子。
  • 步骤 6/19
    取其中的一个小剂子，擀成薄薄的片状，形状不规则也没用关系，尽量擀薄就可以了。面皮中间滴上植物油。
  • 步骤 7/19
    将油抹开，摊一小块肉馅上来，没有肉馅不要也可以。
  • 步骤 8/19
    撒上葱，适量的盐，摊匀开来。
  • 步骤 9/19
    卷起来。
  • 步骤 10/19
    两端如图折起来。
  • 步骤 11/19
    叠起来。
  • 步骤 12/19
    用掌心压一下。
  • 步骤 13/19
    擀成片状，依次将所有的面剂子做好。
  • 步骤 14/19
    不粘锅烧热，无需放油，放一个面饼下去煎，火不要太大。
  • 步骤 15/19
    翻面，另外一面也煎好。
  • 步骤 16/19
    香喷喷的肉馅烙饼就出锅了，赶快试试吧！
  • 步骤 17/19
    成品
  • 步骤 18/19
    成品
  • 步骤 19/19
    成品
小贴士

烙饼凉了只需回锅加热一下就变软

发布于 2024-08-15
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