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红糖蔓越莓馅饼
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孤月今心锐

这款发面饼甜美，咬一口，软绵的外层，甘甜不腻，还配与酸甜可口的蔓越莓做馅，越嚼越回味无穷。

红糖蔓越莓馅饼食材：面粉200克、蔓越莓干适量、红糖30克

配料：酵母2克、开水50克、温水40克

时间:10分钟内
食材
面粉 200克
蔓越莓干 适量
红糖 30克
酵母 2克
开水 50克
温水 40克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用50克开水把红糖化开，放凉。用30克温水和开酵母粉。另备10-15克温水待用。和面的水用温水或冷水，夏天可以用冷水。
  • 步骤 2/5
    加入红糖水和酵母水，边加边搅拌面絮，然后和成面团，盖好发酵。和面团的时候，面团太硬，可以用手沾水在面团再揉。发面饼的面团可以软一些。太干了煎好之后会硬哦。面团发至2倍大，手指扎洞，不会回缩。
  • 步骤 3/5
    面团再次揉光滑，分小剂子。备好蔓越梅。压扁包上蔓越干，收口做成小饼。
  • 步骤 4/5
    电饼铛预热，煎至两面微黄即可。煎的时候可以添少许水。容易煎熟。
  • 步骤 5/5
    早餐配上豆浆，很好。
小贴士

凉后可以蒸热食用。

发布于 2022-03-31
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