Name: 可可味蔓越莓馅饼
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋面粉 110g; 可可粉 10g; 黄油 40g; 奶酪 40g; 糖 40g; 蛋液 30g; 泡打粉 2.5g; 苏打粉 1g; 果酱 适量

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可可味蔓越莓馅饼

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姑季盒重黑

上次做过一次原味的馅饼，女儿说很好吃，我就又炒了一些馅再次做了，这次不同的是加了可可粉的，女儿偏爱吃可可味的。

时间:30分钟-1小时

食材

低筋面粉 110g

可可粉 10g

黄油 40g

奶酪 40g

糖 40g

蛋液 30g

泡打粉 2.5g

苏打粉 1g

果酱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

奶酪黄油软化加糖打发分次加蛋液打匀，加其他料和成团
步骤 2/11

揪一个擀圆片
步骤 3/11

盖在挞模上
步骤 4/11

压出多余的边
步骤 5/11

填入蔓越莓酱
步骤 6/11

再擀一块皮盖在表面压去多余的皮
步骤 7/11

贝壳形状也同上法一样做
步骤 8/11

齿花模也一样
步骤 9/11

做好全部排入烤盘烤175度20分
步骤 10/11

取出晾凉，看看，有多个形状，漂亮吧
步骤 11/11

摆入盘中，切开一个，满满的全是馅料

小贴士

1、黄油奶酪先加糖打发，分次加糖打匀

2、加入混全的三种粉拌匀和团

3、揪一个搓圆按扁，放在挞模中，填入果酱，再盖一片面片

4、入烤箱175度20分

发布于 2020-03-16