Name: 巧饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 面粉 500g; 酵母 5g; 温水 210g; 鸡蛋 2个; 细砂糖 25g; 玉米油 20g; 红糖 100g; 花生米 150g

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巧饼

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shrine飞翔

这款巧饼是在网上学来的，特别好吃。尤其是里面的馅料是用花生和红糖做的，吃起来非常香，而且也很有营养，女人吃了很养身。并且做法特别简单，只要学着做都能成功。

七夕节没有模具做七夕巧果，做了这款巧饼也很不错，早餐来一块，香甜可口还特别有营养，让家人都吃得很满足，喜欢的朋友可以试试哦。

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

酵母 5g

温水 210g

鸡蛋 2个

细砂糖 25g

玉米油 20g

红糖 100g

花生米 150g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

面粉里放入鸡蛋、细砂糖、玉米油、酵母
步骤 2/13

倒入温水和成面团（注意，温水不要一下全部倒入，根据需要来放），盖上盖醒20分钟
步骤 3/13

在醒面期间，我们来做饼的馅料：花生米炒熟后去皮
步骤 4/13

把处理好的花生米放进食品袋里，用擀面杖碾碎
步骤 5/13

准备好红糖，如果红糖是块状，要将其弄碎，我是用刀切的
步骤 6/13

然后将花生碎和红糖混合在一起拌匀备用
步骤 7/13

面团醒好后，揉至光滑，再切成均匀的小份
步骤 8/13

将小份的面团擀成圆形的面皮，放入馅料
步骤 9/13

包成包子的形状，封口捏紧
步骤 10/13

然后擀成圆饼（擀的时候不要太用力，否则容易破皮）
步骤 11/13

全部做好后，盖上保鲜膜醒10分钟左右
步骤 12/13

电饼铛倒油刷匀，放入巧饼，煎至两面金黄
步骤 13/13

然后再放入蒸锅蒸20分钟即可

小贴士

1、和面的水可以换成牛奶，这样做出来的饼有奶香味，更好吃

2、如果喜欢味道甜点，可以多加点红糖

发布于 2024-02-17