青红椒早餐饼
5.2万 热度 192 收藏
流凨

冬天的早餐,怎么省事怎么来,这不用揉面的饼,是我家吃得最多的了。煎饼做法简单方便,可以根据自己的喜好随意添加各种蔬菜,味道变化多样,家人也喜欢。

湖南的天气寒冷,抗寒除了靠抖之外,食物上也是非常有窍门的呢,大家都知道湖南人喜欢吃辣椒,究其根本原因,其实是源于散寒祛湿的功效。我家最近特别喜欢吃这个辣椒饼,又香又软又开胃,多吃几个,手脚发热全身温暖,特别舒服。一大早的吃点辣椒,还能提升新陈代谢,燃烧脂肪哦。

辣椒是维生素c含量很高的食物,而维生素c又具有增强人体免疫力、预防感冒等疾病的作用。维生素C的作用还能促进人体胶原蛋白的形成,提高新陈代谢,使皮肤更加光滑有弹性,起到一个美容的效果。经常食用辣椒,可以增进人体的食欲,帮助人体进行消化与吸收,降脂减肥,散寒祛湿。所以这个饼最适合女人吃了。

如果你不敢吃辣的,可以将辣椒换成青椒,辣味会减少很多。

时间:10-30分钟
食材
面粉 两勺
青红椒 各两个
酵母 3克
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材都准备好,做这个早餐饼,最好选用螺丝椒,皮薄肉厚,汁水丰富,口感清脆,辣度刚刚好,如果你不喜欢吃辣的,可以选用彩椒。
  • 步骤 2/6
    面粉和酵母粉放入盆里,加入适量水,加少许盐,用筷子搅拌成均匀的糊状,用筷子划过,面糊表面留下的痕迹缓慢消失为好。
  • 步骤 3/6
    盖上保鲜膜,将面糊放在冰箱冷藏一个晚上,第二天早上起床,将发酵好的面糊充分搅拌,排气备用。
  • 步骤 4/6
    青红辣椒去掉芯后切成小丁备用。
  • 步骤 5/6
    电饼铛加热,刷上薄薄的油,舀起一勺面糊,垂直滴落在电饼铛里,用勺子稍微整理成圆形。
  • 步骤 6/6
    趁饼还没凝固,撒上青红椒,盖上盖子,煎熟即可。
小贴士

1、青红椒粒稍微切细点,撒在上面会更漂亮。

2、用冷藏发酵法,前一个晚上将面糊拌好,第二天早上起床就能操作,省事省力,如果急着吃,则可以将面糊放在温暖的地方发酵40分钟左右即可。

发布于 2022-05-03
评论
相关菜谱