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三鲜火烧
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账毓辜炊接

自己一个人的时候，偶尔也会勤快一点，于是就做了这个三鲜的火烧，真的很好吃的呢，只是不知道为什么自己每次和面最后吃起来都有点硬

食材
韭菜 400g
粉条 20g
鸡蛋 2个
虾米 20g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
味达美 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    和好面，发一下午
  • 步骤 2/20
    洗好韭菜用一下午的时间来沥干
  • 步骤 3/20
    切好韭菜
  • 步骤 4/20
    泡发粉条
  • 步骤 5/20
    将面揉光滑
  • 步骤 6/20
    将粉条切好放入韭菜中
  • 步骤 7/20
    加入海米
  • 步骤 8/20
    打好鸡蛋
  • 步骤 9/20
    热油
  • 步骤 10/20
    炒鸡蛋，并将鸡蛋捣碎
  • 步骤 11/20
    将鸡蛋加入到韭菜中
  • 步骤 12/20
    加入食盐、味达美、胡椒粉、料酒等
  • 步骤 13/20
    搅拌均匀
  • 步骤 14/20
    将面剂子切成均等大小
  • 步骤 15/20
    压成圆饼
  • 步骤 16/20
    包入调好的菜陷
  • 步骤 17/20
    包成包子形状
  • 步骤 18/20
    压扁
  • 步骤 19/20
    放入电饼铛中
  • 步骤 20/20
    七分钟后即可
小贴士

将包子压成火烧的时候，一定要轻轻的按，不然会出很多的汤。而且韭菜用一下午沥干也是为了减少韭菜汤的量

发布于 2024-07-25
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