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素烧地三鲜
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半盏茶茉莉花

素烧地三鲜，色，香，味俱全

时间:10分钟内
食材
长茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
葱末 5g
姜末 5g
蒜末 5g
酱油 5g
糖 8g
水淀粉 5g
食用油 500ml
盐 1g
香油 3滴
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，茄子切滚刀块放水中泡半小时，土豆，青椒切块葱，姜，蒜切末
  • 步骤 2/9
    准备盐，酱油，糖，玉米淀粉和蒜末
  • 步骤 3/9
    调碗汁(碗中加酱油，盐，糖蒜末，水淀粉搅拌均匀)
  • 步骤 4/9
    土豆块炸制段生捞出
  • 步骤 5/9
    茄子块去掉水分，放入玉米淀粉摇均匀
  • 步骤 6/9
    放入热油中炸制表面金黄捞出
  • 步骤 7/9
    锅中留少许底油煸香葱姜末，然后下入青椒片
  • 步骤 8/9
    在下入土豆块炒匀
  • 步骤 9/9
    下入茄子倒入碗汁快速翻炒即可岀锅了
小贴士

长茄子切滚刀块放凉水泡半小时，防氧化，用玉米淀粉吸油少对身体有意

发布于 2020-08-10
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