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电烙饼
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山薇腾

店里买好粉备用，周末我过去要做东西吃的，这个周末也去了，女儿说想吃阿胶，结果吃了几颗又不吃了，我早上揉的面本想做包子的，但天冷没发好，我就改做烙饼了，而且还做了好几种馅的，可好吃了。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
油 适量
红糖 适量
阿胶 适量
葱花 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好高粉
  • 步骤 2/16
    酵母和适量温水
  • 步骤 3/16
    化开调匀待用
  • 步骤 4/16
    粉里加糖拌匀加酵母水
  • 步骤 5/16
    和成光滑面团
  • 步骤 6/16
    盖上湿布醒发
  • 步骤 7/16
    准备阿胶枣
  • 步骤 8/16
    我共准备了3种馅料
  • 步骤 9/16
    4-5小时后醒好的面
  • 步骤 10/16
    排气
  • 步骤 11/16
    揪成小剂子
  • 步骤 12/16
    擀成面片，上面刷油撒干粉，放入馅料阿胶的
  • 步骤 13/16
    放入胡萝卜的
  • 步骤 14/16
    从上往下卷再郑成螺旋状
  • 步骤 15/16
    按扁入刷过油的饼铛，烙至金黄
  • 步骤 16/16
    翻个面继续烙，出锅装盘享用。
小贴士

1、面先和成面团醒发

2、醒面时准备馅料

3、醒好的面 揪成剂子擀成面片刷油撒干粉放馅料，从上往下卷再卷成螺旋状，按扁入饼铛烙，至两面金黄即可

发布于 2022-08-24
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