这段时间迷上吃烙饼了，可是很无奈的是我自己不会做。小时候总是看奶奶做千层饼，凭着印刷一步步做，但做出来的饼干得可以把牙咯掉，备受打击的我很少尝试了。小区附近有三家卖烙饼的，但只有一家的做的最香最好吃。但下班回家的时候总是赶上人家卖完了，结果就是乘兴而来，败兴而归。今天不想再受这份气了，所以决定自己动手做。正好看电视的时候看到有烙盘丝饼的，说用大火烙，之前我一直是用小火做，所以烙出来的干硬没水分，索性再试一次吧！
烙饼原来真的是需要用大火，这样烙出来的饼才会外焦里嫩，层次分明！