一直很喜欢吃各种杂粮做的煎饼果子。
外面卖的虽然很好吃，但是卫生条件毕竟不是很好。
榨菜和甜面酱辣椒油等，会很容易被细菌污染，或者超过保质期。
还有油炸的那个“果篦儿”，不知道是用什么油炸的呢。
今天突然很想用电饼铛试试，能不能做煎饼果子。
结果还挺令我满意的，下次只需要把生菜和榨菜或者“果篦儿”等材料备齐就ok了。
面糊倒入电饼铛以后，要迅速转一下电饼铛，使面糊均匀充满。多余的面糊要快速的刷匀，晚了就凝固了。
鸡蛋可以直接打到饼子上，也可以先搅匀再倒在上面，同样要快速刷搅匀。