喜欢糯米饼的口感，又为了降低食用它以后升血糖的速度，加入了玉米粉和鸡蛋。有蛋白质的主食作为早餐是不错的选择。
煎饼时用小火，不易糊。煎盘中不用放太多油，主要抹在煎盘边缘，这样翻面比较容易，可以保持饼型。