棉花糖版牛扎糖
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千秋侥

本作品已参加学堂第四课:送礼佳品棉花糖版牛扎糖。

这是飘儿老师教的棉花糖版牛轧糖,非常成功,真是简单易做,甜味适中。(谢谢老师)

今年过年不送礼,送礼就送牛轧糖。

食材
花生米 200克
棉花糖 153克
奶粉 100克
黄油 35克
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有食材来个大合影。
  • 步骤 2/14
    花生用电饼铛炒香。
  • 步骤 3/14
    棉花糖剪小块。(老师要求是原味,但真找不到原味,我买草莓味。)
  • 步骤 4/14
    花生炒香最后去除花生衣,弄成两半,或弄碎。
  • 步骤 5/14
    不粘锅放黄油加热融化。
  • 步骤 6/14
    加入棉花糖。
  • 步骤 7/14
    让棉花糖彻底吸收黄油,搅拌匀。
  • 步骤 8/14
    关火倒入奶粉拌匀。
  • 步骤 9/14
    再倒入花生米搅拌匀。
  • 步骤 10/14
    非常的粘稠,要用力去搅。
  • 步骤 11/14
    烤盘擦上黄油。(这一步老师没有,我是怕太粘。)将手洗干净用手将它压实。或用擀面杖压实都行。
  • 步骤 12/14
    放凉后切块。
  • 步骤 13/14
    将糖切成长五厘米宽一厘米的块。
  • 步骤 14/14
    简单易做,甜味适中的棉花糖版牛轧糖即可。
小贴士

炒液体温度高于135度,牛扎糖是硬的。低于135度牛杂糖是软的。(老师说的)我没有糖纸就直接放进保鲜盒放冰箱里保管,可以保存一年时间。

发布于 2023-05-09
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