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木耳鸡蛋羹
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哦哟我嘟

常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
干木耳 3g
香油 少许
盐 适量
胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳用水泡发两小时。
  • 步骤 2/8
    泡发的木耳放水里洗净后切碎备用。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打碗里，加入两倍的水和适量的盐搅匀。
  • 步骤 4/8
    搅好的蛋液过筛一次。
  • 步骤 5/8
    把切好的木耳放蒸碗里。
  • 步骤 6/8
    倒入过好筛的蛋液。
  • 步骤 7/8
    放入少许胡椒粉搅匀去除蛋腥味。
  • 步骤 8/8
    把木耳蛋液放入蒸锅里蒸熟，蒸熟后淋入少许香油即可食用。
小贴士

蛋液过筛后蒸出来的蛋羹更滑嫩。

发布于 2022-04-04
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