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番茄饭豆奶酪包
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嘟噜嘟噜十一

切达奶酪片带有浓浓的奶香，并有一点点的咸味儿，我还蛮喜欢的。

但是宝贝不喜欢，他总是要先把皮去掉给我，然后他吃里边的瓤.......

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 250g
糖粉 30g
蛋白 30g
酵母粉 2g
西红柿 1个
黄油 10g
饭豆馅 适量
奶酪片 6片
黑胡椒粉 适量
水 适量
盐 1/4小勺
番茄酱 1/2小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    饭豆馅提前准备好备用。
  • 步骤 2/10
    高粉、糖、盐、自制番茄酱、蛋白、酵母、溶化的黄油、适量的清水用后油法揉至扩展阶段。
  • 步骤 3/10
    面团醒发至两倍大。
  • 步骤 4/10
    排气后分割6等份，并滚圆松弛5分钟。
  • 步骤 5/10
    取一面团按成饼包入适量饭豆馅并松弛5分钟。
  • 步骤 6/10
    后倒扣并按扁擀成圆饼形继续发酵15分钟。
  • 步骤 7/10
    在面团边缘剪4个长约1厘米的刀口，继续发酵5分钟。
  • 步骤 8/10
    均匀刷上蛋液。
  • 步骤 9/10
    分别放上切达奶酪片及西红柿片，并洒上适量胡椒粉。
  • 步骤 10/10
    放入已预热好的烤箱，中层，180度15分钟。
小贴士

馅料可以换成任意自己喜欢的味道！

发布于 2024-03-13
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