Name: 洋白菜木耳水饺
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 肉馅 150g; 洋白菜 200g; 木耳 8朵; 面粉 250g; 油 适量; 盐 适量; 五香粉 适量; 蚝油 适量; 鸡精 适量; 香油 适量; 葱姜 适量

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洋白菜木耳水饺

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冯雨佳勒

其实本是想做包子的，中午和好了面等待晚上做包子，到了晚上打开面盆一看，面团还是那个面团，纹丝不动。介？介？介到底是为个啥呢？

原来我这个猪脑袋和面的时候忘记了放酵母，呵呵，得！包子直接改饺子了。

食材

肉馅 150g

洋白菜 200g

木耳 8朵

面粉 250g

油适量

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

鸡精适量

香油适量

葱姜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

面粉250克，加水，和成一面团，醒发30分钟以上。
步骤 2/11

葱、姜剁成碎沫。
步骤 3/11

将葱、姜沫放入肉馅中，加适量油、盐、生抽，先拌匀。
步骤 4/11

洋白菜浸泡10分钟后，洗净，切碎
步骤 5/11

木耳提前泡发，去除杂质，洗净后，也切成小碎块。
步骤 6/11

将洋白菜，木耳混入肉馅中，加少量盐、五香粉、蚝油、鸡精、香油拌匀。
步骤 7/11

面醒好后，搓成长条，揪成小剂子，然后擀成饺子皮。
步骤 8/11

包饺子。
步骤 9/11

锅内烧水（加点盐），水开后下入饺子，沿锅边推水，使锅内的水转动起来，不要使饺子沉底粘锅。
步骤 10/11

开锅后，点入半碗凉水，点三次水，饺子基本上就熟了。
步骤 11/11

若是怕不熟，可捞起一个，夹开尝一下哦！

小贴士

喜欢带着洋白菜清香味的饺子。

发布于 2023-02-18