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奶香紫薯馒头
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spiral任性

馒头在我们家做得比较少，因为我个人比较喜欢吃带馅的，可我家小女就偏好没馅的，为了迎合她的口味也就从了她了，添加了紫薯牛奶制作出来的馒头不仅好看而且有浓浓的奶味哟！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
紫薯泥 60g
牛奶 80g
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好面粉、牛奶、酵母、紫薯泥。
  • 步骤 2/8
    称好面粉到入盆中，牛奶稍稍加热放上酵母化开。
  • 步骤 3/8
    将牛奶倒入面粉中边倒边搅。
  • 步骤 4/8
    揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/8
    发酵至2倍大。
  • 步骤 6/8
    发好的面团排气揉成条并用切成等份面团。
  • 步骤 7/8
    分别用手揉成大小一样的圆团。
  • 步骤 8/8
    面胚入蒸锅中醒30分左右，大火蒸13分钟，关火。关火后等5分钟后再开盖即可食用。
小贴士

因为添加了紫薯所以在加入牛奶时要预留一些适面团的软硬来添加。

发布于 2025-02-20
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