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双色鱼头
2.2万 热度
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伊人淡雅泪裴
营养又美味的鱼头。烹制的方法也有很多哦,亲们可以把自己的拿手好戏出来晒下哦。多吃鱼有益于补脑,老年人和儿童要多吃哦!
时间:10分钟内
食材
鱼头
400g
油
适量
盐
适量
剁辣椒
适量
野山椒
适量
葱
适量
花椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
蒸鱼鼓油
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
将鱼头洗净,在两边均匀的抹上盐和料酒。
步骤 2/13
将姜切丝,蒜切蓉。
步骤 3/13
将豆鼓洗净。
步骤 4/13
准备好剁辣椒。
步骤 5/13
准备好野山椒。
步骤 6/13
将适量的野山椒切末。
步骤 7/13
将姜丝,蒜末,豆鼓放入小碗内。
步骤 8/13
在碗内倒入适量的老酒和蒸鱼鼓油,拌匀。
步骤 9/13
将拌好的作料均匀的撒在鱼头上。
步骤 10/13
将剁辣椒和野山椒放在鱼头上。
步骤 11/13
放入蒸锅。
步骤 12/13
将葱洗净切断。
步骤 13/13
大火蒸约十分钟左右。另坐锅热油,放入花椒爆香。淋在鱼头上即可!
小贴士
蒸的时候可以在盘子下垫些葱。以便可以更入味。
发布于 2023-05-01
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