馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，中华民族最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵面、（白糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。馒头分有馅和无馅两种。 双色馒头可以增加孩子的食欲哦！紫薯可是这当下的健康食品之一，粗粮细作。
面团第一次醒发后，一定要多揉一会，揉出里面的空气。