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彩虹馒头卷
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果断

并不复杂的彩虹卷，惊喜来自剥开外皮，露出彩色内心的那一刻，嘻嘻，缤纷的颜色谁都拒绝不了，让孩子爱上餐桌，方法就是这么简单！

食材
面粉 500g
糖 适量
盐 适量
韭菜 适量
南瓜 适量
紫甘蓝 适量
酵母粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    并不复杂的彩虹卷，惊喜来自剥开外皮，露出彩色内心的那一刻，嘻嘻，缤纷的颜色谁都拒绝不了，让孩子爱上餐桌，方法就是这么简单
  • 步骤 2/9
    分别加入面粉，揉成面团发酵好
  • 步骤 3/9
    取白面团，排气后擀成长方形
  • 步骤 4/9
    再取绿面、紫面团、黄面团、分别排气擀成长方形，切成粗条，撒上面粉防粘连
  • 步骤 5/9
    彩色面条稍搓圆，整齐地放在白面片上
  • 步骤 6/9
    轻轻地卷起来
  • 步骤 7/9
    收口朝下，用刀切成段，进行第二次醒发
  • 步骤 8/9
    醒发好的面团放在蒸锅上，蒸15分钟
  • 步骤 9/9
    热腾腾的卷子出锅喽
小贴士

1、彩色面片切粗一点，否则搓的时候容易断

2、多撒些面粉，根根分明蒸出来好看些

3、卷的时候不要太用力，让它有发酵的空间

发布于 2023-04-28
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