油馍馍
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江南过客淦

嫁到闽南来特别想念家里的味道,俺娘就烙了烙馍给我寄过了,这种做法就是我们徐州当地的特色,可以当中餐,早餐的主食用。这里不习惯吃辣椒,这里可以再刷一些辣酱的,更好吃。

时间:10分钟内
食材
烙馍 6个
鸡蛋 3个
香葱 适量
适量
适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡蛋打散备用;
  • 步骤 2/14
    取烙馍一张,铺在操作台上;
  • 步骤 3/14
    倒入色拉色;
  • 步骤 4/14
    将油抹平;
  • 步骤 5/14
    再均匀的撒上盐、味精;
  • 步骤 6/14
    撒上葱花;
  • 步骤 7/14
    把打散的蛋液倒入烙馍上,均匀的抹满每个角落;
  • 步骤 8/14
    再取一张烙馍盖上这个烙馍上;
  • 步骤 9/14
    平底锅放在炉子上烧热;
  • 步骤 10/14
    将烙馍放在烧热的平底锅内;
  • 步骤 11/14
    不停的转动烙馍,使其每个角落都受热;
  • 步骤 12/14
    待烙馍里的鸡蛋熟透了后,将烙馍如图卷起;
  • 步骤 13/14
    再如图对折;
  • 步骤 14/14
    对折成如图的样子就好了,切段食用。
小贴士

1、撒盐、油、味精、鸡蛋液时要使烙馍的各个角落都有,这样才好吃;

2、趁热食用,凉后鸡蛋会有腥味,不好吃。

发布于 2023-01-01
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