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菊花卷
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罔安i高岑
简单易做的菊花卷,保证你一学就会。
食材
面粉
500g
南瓜
150g
烹饪步骤
步骤 1/10
用南瓜泥加上面粉和面肥和成较硬的面团,放温暖的地方发至原来面团的两倍大,
步骤 2/10
发好的面团充分揉匀,排气,分成大小均匀的小剂子
步骤 3/10
取一个小剂子搓成长条
步骤 4/10
然后顺着一头盘起来
步骤 5/10
用筷子从中间夹一下
步骤 6/10
换个方向再夹一次,变成花瓣状
步骤 7/10
用刀在四个花瓣上各切一刀
步骤 8/10
就变成漂亮的菊花卷了,中间插上一粒红枣作花芯
步骤 9/10
做好的花卷生坯放温暖处饧四十分钟,蒸锅内加开水蒸30分钟,焖五分钟出锅。
步骤 10/10
金黄色的菊花漂亮吧?
小贴士
这个与蒸馒头是一样的,一定要发好面,面团要和的硬一点,做好的馒头生坯要等饧好以后再蒸,蒸出的馒头也好,花卷也好才会有卖相。
发布于 2022-11-08
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