好久没吃粉蒸肉了，想念妈妈做的粉蒸肉，以前在家都是妈妈自己用石磨做出的蒸肉粉，远远就能闻到香味，家乡的很多小吃店都有一笼笼的粉蒸肉，每次回老家都会光顾解一下馋，做法其实也挺简单，喜欢的亲试试吧。
1、自己做的米粉感觉更好吃，记得是糯米加大白炒熟，可加点辣椒花椒或八角一起炒，然后磨细，粗粒的口感更好。
2、下面可以选择土豆，红薯，芋头或南瓜等垫底，可以吸收油分。