这又是一次算错时间的成品，但结果又是出乎意料成功了。方子依然是孟老师的，又给我改了，嘿嘿。烘焙就是变化多端，惊喜不断。面包是用中种的方法，记得计算中种的发酵时间和面团的发酵时间却忘记了最后的发酵时间，结果成品出来又折腾到半夜。
这个面包放的蜂蜜，低糖，烤出来基本上没什么甜味。早餐撕一条就着热牛奶喝很搭，营养又健康。
1. 原方子做成圆形土司，等到发酵的时候时间比较晚了，硬着头皮把土司改成了排包，这样二发的时间可以减少一些
2. 搓成长条的时候如果面团回缩就放置片刻松弛再搓，可以同时处理几条
3. 在烤之前喷一些水可以防止表面过干
4. 冬天发酵时间比较慢，可以把盖上保鲜膜的面团放入到装了热水的烤箱，发酵时间可以减少