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全麦芝麻贝果三明治
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染墨丶若流云运鹏

全麦贝果低脂、低胆固醇、低发酵，Q弹韧性，越嚼越香，加入黑芝麻，乌发还补钙！贝果三明治是健康的早餐代表，里面夹上自已喜欢的馅料，如香浓的百吉福芝士片，煎蛋，火腿片，生菜，西红柿......，只要你喜欢，没什么不可以。

时间:10分钟内
食材
高粉 200克
全麦粉 50克
黑芝麻 20克
酵母 3克
橄榄油 10克
盐 5克
糖 10克
牛奶 140克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    先将橄榄油，牛奶放在桶中。
  • 步骤 3/9
    再加入高粉，全麦芽粉，酵母，糖，盐，橄榄油。
  • 步骤 4/9
    用面包机或手揉成光滑的面团，加入黑芝麻
  • 步骤 5/9
    用手按压并将黑芝麻完全揉匀。
  • 步骤 6/9
    将揉好的面团分割成5个的等份的小面团，滚圆盖上保鲜膜松弛5～10分钟左右
  • 步骤 7/9
    将松弛好的面团按扁排气擀成椭圆形，翻个面后自上而下在3/1处向内折
  • 步骤 8/9
    下面的向上面折3/1，然后对折，折的时候一定要捏紧，接口处用手压紧
  • 步骤 9/9
    然后将面团搓至28厘米左右长，一头先用手掌根压一下然后用檊面杖擀扁（尽量擀的薄一些）
小贴士

1烤箱的温度各不同根据自家烤箱的实际温度进行烘烤

2煮糖水的水煮开后转小火，用冒小泡的糖水煮贝果两面30秒即刻捞出

发布于 2018-09-16
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