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贝果三明治
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失眠Christian
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时间:30分钟-1小时
食材
烟熏三文鱼贝果： 适量
贝果 1枚
烟熏三文鱼 适量
番茄（熟） 1个
黄瓜 ½根
洋葱 适量
奶油奶酪 适量
帕尔马火腿无花果贝果： 适量
帕尔玛火腿 3片
水牛奶酪 1块
无花果 2-3个
芝麻菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    贝果横剖成两半，并排放在烤网上，烤箱预热，180度中层上下火烤2-3分钟至表面酥脆（无烤箱，用平底锅或电饼铛，抹少量油小火烘一下切面）。
  • 步骤 2/8
    黄瓜用切片器切成薄片（2mm左右）；番茄用刀切成圆片（1cm左右）；洋葱切丝。
  • 步骤 3/8
    贝果两面抹上奶油奶酪。
  • 步骤 4/8
    在一片贝果上依次放上洋葱、黄瓜、三文鱼
  • 步骤 5/8
    合上另一片贝果。烟熏三文鱼贝果就完成啦
  • 步骤 6/8
    取另一贝果，贝果横剖成两半，并排放在烤网上，烤箱预热180度，中层上下火烤约2-3分钟至酥脆。
  • 步骤 7/8
    无花果切片，芝麻菜洗净控干水分，水牛奶酪切成片（1cm）。
  • 步骤 8/8
    在一片贝果上依次放上水牛奶酪、芝麻菜、帕尔玛火腿，另一片水牛奶酪，合上另一片贝果，帕尔马火腿无花果贝果也完成啦
小贴士

贝果面包含水量56％，用厨师机揉到完全阶段也要揉30到40分钟。

贝果整形好要放在单独油纸上，这样在煮水时连同油纸一起放入水中，贝果不变形。

贝果煮好并沥干水分，要立即烘烤。

发布于 2019-01-29
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