牛油果，又叫鳄梨，也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果,也是木本油料树种之一。果仁含油量8％～29％，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。
做完牛油果香蕉奶昔，再来一个牛油果三明治，真的好吃到没朋友。
1.牛油果要挑颜色深的，这表示牛油果成熟了。
2.不要只放细砂糖，放一点点盐口味更好。