粉蒸肉
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肥肉都压化了,口感已经变得非常细腻,已经完全吃不多肥肉的口感,粉蒸肉(又名面面肉),为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。

食材
半肥瘦肉 400g
蒸肉粉 100g
芝麻油 适量
适量
葱丝 适量
生抽 适量
适量
白胡椒 适量
豆瓣酱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉土豆切块(其实切丁更好哈),肉切片(肥瘦都要有哈
  • 步骤 2/6
    蒸肉粉用凉水浸泡十分钟左右备用
  • 步骤 3/6
    肉用蒜,姜,盐,东古一品鲜,白胡椒,芝麻油和少许的豆瓣酱腌制备用(注意蒸之前将姜蒜挑出来,所以姜蒜记得切大片点)
  • 步骤 4/6
    将所有原料一起拌匀
  • 步骤 5/6
    用喜力特高压锅二档压25-30分钟
  • 步骤 6/6
    撒上葱碎出锅
小贴士

记得先浸泡下蒸肉粉喔

发布于 2023-01-09
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