搜索菜谱、食材
粉蒸肉
2.2万 热度 169 收藏
cape爱看书

肥肉都压化了，口感已经变得非常细腻，已经完全吃不多肥肉的口感，粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。

食材
半肥瘦肉 400g
蒸肉粉 100g
芝麻油 适量
盐 适量
葱丝 适量
生抽 适量
姜 适量
白胡椒 适量
豆瓣酱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    粉土豆切块（其实切丁更好哈），肉切片（肥瘦都要有哈
  • 步骤 2/6
    蒸肉粉用凉水浸泡十分钟左右备用
  • 步骤 3/6
    肉用蒜，姜，盐，东古一品鲜，白胡椒，芝麻油和少许的豆瓣酱腌制备用（注意蒸之前将姜蒜挑出来，所以姜蒜记得切大片点）
  • 步骤 4/6
    将所有原料一起拌匀
  • 步骤 5/6
    用喜力特高压锅二档压25-30分钟
  • 步骤 6/6
    撒上葱碎出锅
小贴士

记得先浸泡下蒸肉粉喔

发布于 2023-01-09
评论
相关菜谱