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炸茄糊
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message黛玉

这个菜没做的太好，本来是想把茄子切花，做成茄花的，但没想到挂了糊，就炸的都糊住了，没有出来茄花的效果，但不影响美味。

时间:10分钟内
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把茄子去库，洗干净。
  • 步骤 2/10
    切成大段。
  • 步骤 3/10
    在茄子段中间各横竖切几刀，但不要切段。
  • 步骤 4/10
    打一个鸡蛋，加少许盐和糖。
  • 步骤 5/10
    加少许淀粉，搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    在锅中倒入半锅油。
  • 步骤 7/10
    把切好的茄子挂上鸡蛋糊。
  • 步骤 8/10
    放入油锅中炸。
  • 步骤 9/10
    一面炸至金黄色翻面继续炸。
  • 步骤 10/10
    待两面全部炸至深金黄色（大约4-5分钟），捞出即可。
小贴士

待两面全部炸至深金黄色（大约4-5分钟），捞出即可。

发布于 2024-12-28
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